返回

当前位置: 首页 > 传统文化论坛 > 老师视频 > 周泳杉老师 > 正文

“新世纪健康饮食”(二)

Get Adobe Flash player

 

各位嘉宾,还有来自于全国各地的企业家朋友们,:

大家下午好。

刚刚我们从疾病的源头,我们去跟大家做一些分析。我们可以感受到,很多平常我们忽略的细节,可能它都决定了非常关键的一些因素在里头。譬如说我们每天吃三餐,都觉得三餐没有什么,但是很多的科学报告已经在告诉我们,三餐都能决定我们的命运。我们每夹一口菜,都觉得说这个菜吃什么都没关系,好像把我们的肚子给骗饱,肚子饿,不管吃什么只要把它骗饱,好像任务就结束。其实不然,吃有相当大的学问在里面,所谓「病从口入,祸从口出」,从大肠癌、乳腺癌还有糖尿病,我们看到肉食跟现在的疾病、慢性病,都有非常显著的关系。我们再来看下面这个实验,也是一个美国医生做的实验。他找了五十位体重没有超重的糖尿病患者,刚刚那不是糖尿病患者,现在这是真正的糖尿病患者。二十五个是一型糖尿病的病人,另外二十五个是二型糖尿病的病人,所谓一型跟二型怎么区分?一型的病人是他的胰脏完全的坏掉,二型的病人是他的胰脏没有问题,它还是可以分泌胰岛素的,但是不起作用。

这两种病人,他先让他们吃一周的美式膳食,什么叫美式膳食?就是把他们的饮食条件都调成一样的,先吃一个礼拜。完了之后,完全改为素食,我们看到刚刚那个实验是少吃肉食,现在这个实验是完全不吃肉食。结果很令人惊讶的,是一型的糖尿病病患,我们知道他是完全没有胰岛素的,他是不可能治愈的,在医学里面看到。但是他三周之后,他光吃素,胰岛素的剂量,平均居然下降了百分之四十,而胆固醇居然下降了百分之三十。而二型糖尿病病患,二十五个人当中,有二十四个三周之后就不需要再施打任何的胰岛素,而其中有一个为什么他还要打?因为这个病人他的状况比较严重,他是二十一年的糖尿病病患,每天用三十五个单位,八周之后也停用了。所以治疗糖尿病我们都听过一句名言,叫做「管住嘴,迈开腿」,不但是要管住这张嘴,不能吃肉,要吃素,而且迈开腿要运动。今天听彭博士讲,好像还要管一管我们的私生活,这也很重要。

再来心脏病,是另外一个我们觉得很棘手的疾病,这在美国每二十四个小时当中,就有三千个美国人心脏病发作,这对国力也是很大的影响。我们来探究为什么会有这个疾病?跟饮食有非常大的关系。我们看到血管本身,如果我们长期吃的是这些高胆固醇、高脂肪的饮食,它不久之后,我们血管本身血管壁会沉积一层脂肪。本来血管是有弹性的,它就会变成没有弹性,我们叫做硬化,动脉硬化,这个时候血压会上升。如果还没有留意我们的饮食,最后我们的血管会彻底的被塞住。当我们抽取动脉硬化病人的血液,跟正常人的血液来做比较,我们看到这两管试管,这血液抽出来之后,我们静置一段时间,血浆跟血球它会沉到底下,上面的叫血清。正常人的血清是液体状态,可是我们从图上可以看到,如果是一个动脉硬化的病人,他上面那个部分是个浓稠状,半固体状的东西,这个东西它一定会把我们的血管给塞住。如果塞住的地方发生在心脏,我们叫做心脏病;如果塞住的地方发生在脑部,我们叫做中风,它是同样的一个原因所造成的。而科学家发现,调查二十个国家,五十五岁到五十九岁男性得心脏病死亡的比例,发现横轴是吃肉的量,纵轴是心脏病死亡比例,我们看到很熟悉的疾病模式又出现,这个模式一再的出现,就肉吃得愈多,因为心脏病而死亡的比例就愈高,一直以来都是这个模式。

再来结石,很多人觉得结石是因为吃豆腐造成,其实不然。我们可以看到横轴是吃鸡鸭鱼猪牛羊的克数,纵轴是结石的排出率,也是这个比例,这是再三出现饮食跟疾病的模式。摄护腺癌,男性的摄护腺癌,这是1990年的研究报告,横轴一样是饮食,纵轴一样是疾病的发病率,我们可以看到都是呈现正比例的状态,我们能排除饮食跟疾病的关联性吗?透过这些科学的证据,我们看到这都是数据在说话。因此我们可以非常清楚的认识到,饮食确实影响着我们的健康。到底它背后真正的原因在哪里?我们举两个体质来做说明,一个是酸性体质,一个叫低钾高钠的体质。什么叫做酸性体质?大家看到这里有个酸碱表,在各位的左手边,靠近黄色的地方是酸性的,靠近绿色的地方是碱性的。酸碱表我们从零到十四,中间七,我们定义成中性的,而人体的体液是七点三五到七点四五之间,也就是中性偏什么?偏碱,这是正常的体质。可是如果我们的体液偏到七点零到七点二,你说可不可以?不可以。因为在这个环境底下就在养癌细胞,癌细胞就在这个环境当中被养出来的,所以,中性偏酸的体质是养癌细胞的环境。

再来,我们可以看到在前几年,SARS流行的时候(非典),现在流行的是新流感。非典流行的时候,很多的病理学专家把非典的病毒,拿出来之后在培养液里面培养,后来他们发现SARS的病毒,只能在酸碱度是七的培养液当中存活。什么意思?就是一个人,如果他的体质是正常人的体质,这个人他不会罹患非典。什么意思?就是我们已经在为疾病怎么样?先铺好温床。铺好得病的温床,那就是中酸性的体质,这是得病的温床。我们叫行有不得还得怎么样?反求诸己,不管是中西医都是在讲这个。所以中西医其实是没有冲突的,这要跟大家讲它到了头讲的都是同一个理,只是它的角度不一样。我们说角度不一样,就是说譬如大家看到这个钟,你们看到是钟的背面,我看到钟的正面。你说钟是什么样的状况,很多人就描述它是有两个钮,我在这里看,我说没有两个钮,它明明是两个指针,那我们两个就打架。其实我们在讲是同一个东西,只不过我们看的角度怎么样?不一样,并不是说这个东西是两个,不是,它是一个东西。所以如果再往下走,一个人就死掉了。因此酸碱度是决定血液当中微生物,我所谓的微生物是病源菌,是否致病的环境因素。这是第一条,我们得到的结论。

第二条,酸碱度每降低零点二,积体输氧量就减少百分之六十九点四。什么意思?我们里面的血液一滴都没有少,可是因为我们的酸度提高,我们携带氧气的量就不足,所以人会怎么样?老化得比较快,还有会比较疲倦。因为单位时间当中,携带氧气的量就下降了百分之七十,缺氧,我们知道组织缺氧是癌症非常大的什么?主因。再来,我们的体液决定了酵素,所谓消化酶的作用环境。我们知道人体是一个非常复杂的机器,在三十七度这种室温,非常低的温度,要让这

|<< << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> >>|

发布日期:[10-09-21 17:48:16] 点击次数:[] 文章来源: 作者:

相关导读